Unutrašnje činije šporeta za pirinač

Vjerovatno najvažniji dio svakog dobrog kuhala za rižu

Šporet za pirinač je dobar onoliko koliko je dobra posuda u kojoj kuvate pirinač. Možete imati sva zvona i zviždaljke koje možete dobiti na svom šporetu, ali od male pomoći ako je vaša unutrašnja posuda napravljena od lošeg materijala.

Šporeti za rižu imaju sve vrste materijala za činije.Morate uzeti u obzir različite faktore kada razmatrate šta čini dobru zdjelu.To su debljina, premaz, neljepljivost, zdravlje, jednostavnost upotrebe (ručke), težina, izgled, oznake ravnih linija itd. O tome ćemo sada razgovarati.

MATERIJALI I PREMAZI– Zdjele se često sastoje od više slojeva kako bi se dala izdržljivost, čvrstoća, provodljivost topline, fleksibilnost ili čak dodali okus riži.Međutim, najvažniji sloj unutrašnje posude kuhala za rižu je unutrašnji premaz.Ovo je sloj koji će biti u kontaktu sa vašom rižom tako da želite da bude što zdraviji.Osnovni aparati za kuhanje riže često imaju zdjele koje su osnovne tankealuminijumsa neljepljivim premazom kao što je teflon ili slično.Dok su neljepljivi premazi vrlo dobri u sprječavanju lijepljenja, neki ljudi imaju problem s kemikalijama koje se koriste u premazu.

Onda možeš imatinehrđajući čelikunutrašnje posude koje su odlične u pogledu smanjenja bilo kakve šanse za kemijsku kontaminaciju, međutim, vrući nehrđajući čelik uopće ne igra dobro s rižom što često rezultira užasnim ljepljivim zagorenim neredom koji je nevjerojatno teško ukloniti (mislim na ljepilo!).

Druge zdjele mogu imatikeramikaunutrašnje prevlake koje se nalaze iznad ostalih slojeva.Ovi keramički premazi koriste jednostavan inertni silicijum koji je nano vezan za podslojeve.Ako se pravilno nanese, keramički sloj je vrlo izdržljiv, vrlo zdrav, vrlo lak za čišćenje i mnogo bolja alternativa kemijskim neljepljivim premazima.Posljednja vrsta o kojoj ćemo ovdje raspravljati su prirodni materijali kao što su čisti ručno rađeni keramički materijali.Oni su odlični za zdravlje i dugovječnost, ali obično opadaju zbog svoje sposobnosti da ravnomjerno upijaju toplinu zbog prirodnog materijala.

Vrhunska posuda za kuhanje riže je ona koja je hibrid prirodnog materijala, ali ima ugrađen materijal koji provodi toplinu kako bi uravnotežio toplinu primijenjenu na rižu u posudi.

ZDRAVLJE I OKUS– Niko ne voli hemikalije oko svoje hrane, zar ne?Dakle, što je materijal posude za kuhanje riže stabilniji, to bolje!Trend je da se površine posuda za kuhanje riže u dodiru s hranom kreću prema zdravim prirodnim materijalima kao što su keramika, čisti ugljik, dijamantski prah ili čak bakar.Međutim, neki materijali imaju nedostatke.Na primjer, bakrene posude imaju isti problem kao i posude od nehrđajućeg čelika s vrlo ljepljivim rezultatima.

Čisti ugljik je izuzetno skup za izradu i prilično je krhak i često apsorbira previše topline da bi se mogao lako kontrolirati.Što ostavlja keramičke materijale dobro postavljene za dobro kuhanje pirinča.Još bolje je to što posude od čistog keramičkog materijala zapravo mogu pomjeriti valnu dužinu primijenjene infracrvene topline kako bi se omogućila kontroliranija manipulacija temperaturama kuhanja.Također, poroznost keramičkog materijala i prirodna izolacijska svojstva uzrokuju različitu cirkulaciju topline i vlage kroz lonac.Ovo može poboljšati okus i teksturu riže i istovremeno biti sigurno/zdravo.

Kao što možete vidjeti, neki materijali čak imaju sposobnost poboljšanja okusa riže i omogućavaju druge funkcionalne namjene osim jednostavnog osnovnog kuhanja riže.

DA VAŠA UNUTRAŠNJA ZDIJA TRAJE– Ako se o njoj pravilno brine, vaša posuda će vam trajati nekoliko godina bez potrebe zamjene.Što je zdjela jednostavnija, to će manje vremena trajati, pa je izuzetno važno da odvojite vrijeme kako biste odabrali pravi štednjak za rižu koji ima izdržljiv tip posude.

Ako je unutrašnja površina posude koja je u kontaktu s hranom kvalitetna i ima dovoljno neprijanjajućih svojstava ili je od prirodnog materijala, tada biste trebali samo prebrisati vlažnom krpom na kraju kuhanja riže kako biste osvježili zdjelu.Također pazite da donji dio posude bude osušen jer preostala voda može promijeniti boju grijaćeg elementa kuhala za rižu.

Upotreba mašina za pranje sudova se ne preporučuje za čišćenje većine vrsta posuda zbog intenzivnog i grubog čišćenja uzrokovanog mašinom za pranje sudova koja takođe koristi hemikalije koje mogu da ispucaju i oštete prirodni premaz.Ako proizvođač kaže da se njihove posude za kuhanje riže mogu koristiti u mašinama za pranje posuđa, onda je velika vjerovatnoća da je materijal hemijski otporan što bi sugeriralo da posuda ima neku vrstu kemijskog premaza u svojim zaštitnim slojevima koji se ne smatra zdravim.