Za one koji su zainteresirani za kontrolu nivoa šećera u krvi, sada imaju novi alat zahvaljujući pirinču razvijenom u LSU AgCenter Rice Research Station u Crowleyu.Ovoniskoglikemijski pirinačpokazalo se djelotvornim u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 kod osoba savisok šećer u krvi.
Razvoj ove riže rezultat je opsežnog istraživanja i testiranja, koja su pokazala da ima nizak glikemijski indeks u odnosu na druge sorte riže.Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko brzo hrana podiže nivo šećera u krvi nakon konzumiranja.Hrana s visokim GI može uzrokovati brze skokove razine šećera u krvi, što može biti štetno za dijabetičare.
Dr. Han Yanhui, istraživač na stanici za istraživanje riže, rekao je da istraživanje i razvoj riže s niskim glikemijom u potpunosti uzima u obzir zdravstvene potrebe potrošača.„Želeli smo da stvorimo sortu pirinča koja bi bila dobra za ljude sa visokim nivoom šećera u krvi bez ugrožavanja ukusa ili teksture“, rekao je.
Jedna od glavnih prednosti ove vrste riže je da može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi kod osoba sa ili u riziku od razvoja dijabetesa tipa 2.To je zato što ima niži GI od obične riže, što znači da sporije oslobađa glukozu u krv.Ovo sporo oslobađanje glukoze pomaže u sprečavanju skokova u nivou šećera u krvi, što može biti štetno za osobe sa dijabetesom.
Pored svojih glikemijskih prednosti, pokazalo se da pirinač s niskim glikemijama ima i druge zdravstvene prednosti.Istraživanja su pokazala da može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, gojaznosti i određenih vrsta raka.
To je zato što je bogat vlaknima, antioksidansima i drugim nutrijentima koji podržavaju cjelokupno zdravlje.
Za dijabetičare koji traže nove mogućnosti ishrane kako bi im pomogli u upravljanju svojim stanjem, ovoniskoglikemijski pirinačmože biti vrijedan dodatak njihovoj ishrani.Također je vrijedno napomenuti da je riža osnovna namirnica u mnogim dijelovima svijeta, tako da bi njen nizak glikemijski indeks mogao imati značajan utjecaj na zdravlje miliona ljudi.
Važno je napomenuti da iako ova vrsta riže može biti korisna za osobe s dijabetesom, ne treba je smatrati lijekom ili zamjenom za druge strategije upravljanja dijabetesom, kao što su redovna vježba, uzimanje lijekova i praćenje nivoa šećera u krvi.
Razvoj ove riže samo je jedan primjer kako istraživanja i inovacije mogu pomoći u rješavanju zdravstvenih izazova s kojima se suočavaju ljudi širom svijeta.Kako naučnici nastavljaju da otkrivaju nove načine za poboljšanje zdravstvenih ishoda, važno je podržati i uložiti u ove napore kako bi se stvorila svjetlija, zdravija budućnost za sve.
● Dobrodošli da nas pitate
Vrijeme objave: Jun-15-2023
